블로그도 채워야 하고 열심히 좀 움직여야 하는데 점점 추워지니깐 손가락 까딱하기가 귀찮아지는군요...;;;요샌 책도 안읽고 하니 블로그에 올릴 글도 없고.....ㅋ일단 크리스마스만 지나면 좀 열심히 움직여 봐야겠는데커피교실도 이번주로 끝인데 앞으로 바리스타 자격증을 따야할지 살짝 고민..;;

이번엔 번외로 선생님이 잠깐 짬을 내서 알려주신 "집에서 라떼 만들기" 입니다.스팀기 없이 만드는 방법인데 영상에 보이는 기구도 항상 보이던 기구인데 이렇게 사용하는지 처음 알았네요..ㅋ 기계를 안쓰는대시 약간의 힘이 필요합니다...ㄷㄷㄷㄷ 커피교실 3 집에서 라떼 만들기 from 루시앤 on Vimeo.

아......이거 이름을 까먹었어요......ㅋㅋ주사기 같은 기구를 이용해서 커피를 추출하는건데 동영상 보시면 금방 아실거에요. ㅋ이것도 비교적 최근에 생겨난 추출법이라 기구가 여러가지를 고려해서 만들어져서 사용성이 좋아요. ^^필터도 꽤 많이 들어있어서 오래 사용 할 수 있고 동영상에 나오는 스푼대신 커피를 저어줄때 쓰는 기구도 안으로 너무 넣어서 필터가 상하지 않도록 걸림방지도 되어있고 길이도 조정이 되어있어요. ^^ 사용방법은 커피 넣고 주사기같은걸로 꾸욱~~~ 눌러주면 끝~~ 입니다. ^^ 커피교실 3 압출 커피 추출 from 루시앤 on Vimeo.

너무나 허무할 정도로 쉬운 커피 추출법인 케맥스 입니다.저는 이 방법을 처음 보는데요 이거 보고나서 처음에 배웠던 드립커피는 왜 하는것인가 하고 생각이 들 정도로 쉽네요. ^^ 케맥스는 비교적 최근에 생긴 커피 추출법입니다.아무래도 최근에 생긴 방법이다 보니 기존 전통 방법보단 정확한 계량과 편리함이 특징입니다. 드립커피와의 가장 큰 차이는 필터 역할을 하는 거름종이가 다릅니다.한지라고 생각하시면 될거 같습니다. ^^ 개인적으로 디자인이 넘 맘에 듭니다. ㅎ_ㅎ 이 사진은 제가 못찍어서 검색한 이미지에요. ㅋ 커피교실 3 케맥스 (Chemex) from 루시앤 on Vimeo.

커피를 모르는 사람이라도 이 모카포트는 한번쯤은 다 봤을겁니다.너무나 대중적으로 팔린 제품중 하나로 어디선가에서 꼭 한번쯤은 봤을거에요. ^^저도 저게 커피를 내리는거구나 생각은 했지만 어떻게 내리는지는 몰랐지만 디자인이 너무 이뻐서눈에 익은 기구인데 처음으로 모카포트를 이용해서 커피 추출하는걸 보게 됐네요. ^^ 특히나 이 각진 모양이 디자인적인 아이덴티티를 살려는 멋진 면이라고 생각합니다. ^^제가 각진걸 좋아하다보니. ^^; 원두넣기전에 분리해둔 모습하단으로 보이는 저 거름망 안에 물을 넣고서 거름망 위에는 원두를 갈아넣고서 조립을 하면 됩니다. 이제 커피 추출을 위해서 끓이는 중이에요. ^^자세한 모습은 동영상으로. ^^ 아......아쉬운게 제 카메라 배터리가 다 되서 아이폰으로 찍다보니 영상이..

이번 커피 교실에서 가장 특이하다고 해야하나. 신기해 보이는 커피 추출법인 사이폰 입니다. ^^무슨 꼭 과학시간에 실험기구같은 기구들로 커피를 추출하는 방법입니다. ^^가장 눈요기가 되는 추출법중에 하나구요. ^^ 뭐 역사나 이런건 기억이 안나니 패스하구요. ㅋ간단하게 소개하자면 아래에 물을 넣고 끓이면 압력으로 인해 물이 위쪽으로 올라가면서커피와 섞이고 필터를 통해 걸러진 커피를 마시게 됩니다. ^^ 아래 물을 넣고서 끓이는걸 보면 뭐랄까 이뻐요. ㅎ_ㅎ끓이는 영상 함 보세요...이뻐용...ㅎ_ㅎ 커피교실 3 사이폰 커피추출 (Psyphon coffee) from 루시앤 on Vimeo. 이건 다 내리고 나서의 잔해...ㅎㅎ 이건 사이폰으로 내린 커피에요. ^^맛이 상당히 독특해요. 물론 커피 분쇄를 ..

이번 커피교실에선 특별히 실습은 없었고 여러가지 커피 추출법에 대해서 눈으로 구경하는 시간이었습니다. ㅎ_ㅎ선생님이 여러가지 보여주면서 가끔 사진으로 보면서 궁금했던 기구들 사용하는 방법도 알게되고"저건 어디다 쓰는건데 꼭 하나씩 있을까???" 라고 생각이 드는 기구들도 사용하는걸 보고서 궁금증이 풀렸네요. ㅎ_ㅎ 선생님이 많이 설명을 해주셨는데 제가 메모를 제대로 안해서 기억이 안나네요..ㅋ거기다 어처구니없게 카메라가 배터리가 다되서 초반에 조금 찍고선 못찍게 되서 결국 아이폰. 그것도구형 아이폰3gs로 찍다보니 사진도 영상도 화질이 썩 맘에 들진 않네요...ㅋ아침에 배터리가 신경쓰여서 다른 배터리 가져갈려다가 귀찮아서 그냥 갔더니 이런 불상사가...OTL 이번 커피교실에서 알려주신 커피포트들입니다.지..

최근에 커피 공부한다고 몇가지 책을 샀는데 그냥 기본적인 이론책들은 솔직히 내가 커피를 업으로 할것도 아니고재미가 없기 때문에 쉬운 책들을 보고 있었는데 그 중에 보이던 책중에 하나입니다. 내용은 말 그대로 나 같이 커피에 대해서 아무것도 모르는 필자가 커피에 대해서 알아가면서 생기는 에피소드와커피에 대한 내용입니다. 커피에 대해서 모르는 사람이 흔히 하는 실수중 하나인 카페에서 에스프레소 시키기 부터(나도 그런적 있슴..-_-;)자기가 직접 로스팅해서 원드를 갈고 커피드립까지 할때까지 여러 에피소드가 시간의 흐름에 따라서차곡차곡 정리되어있습니다. 자신이 직접 배우면서 그 내용을 적어서 그런지 쉽고 이해도 잘 됩니다.다만 책이 좀 짧아요...;;전 전자책으로 봐서 어느정도 분량인지는 모르지만 전자책에서도..

나뿐만 아니고 대부분의 사람들은 심리학에 대해서 관심이 있을텐데 이 책은 그런 학문적으로 어려운 내용보다는사람들의 미세한 행동을 캐취하는 관찰기라고 보는게 더 정확할듯.그렇다고 해서 아무 내용이 없는건 아니고 꽤나 쉽고 재밌게 읽을 수 있는 내용이다. 사람들이 편해질때 어떤 행동을 하는지, 거짓말을 할때 어떤 행동을 하는지 등등에 대해서 나오는데책을 읽다보면 공감도 가고 내 행동에 대해서 곰곰히 생각도 하게 된다. ^^ 개인적으로 중간정도에 나오는 발과, 몸에 나타나는 반응에 대한 내용들이 꽤나 재밌었는데대부분의 개인적으로 사람을 만날땐 책상이나 기타 다른 물건들로 가려져 있어서 보기가 힘들다는게 함정이랄까...;;; 여튼 한번쯤은 읽어볼만한 책. ^^ FBI행동의 심리학 - 조 내버로 & 마빈 칼린스 ..

이번 커피교실은 드립커피 공부였는데요 실제로 드립도 해봤습니다..ㅎ_ㅎ처음으로 내려본 드립이라 실수도 많았지만 재밌었어요....ㅎ_ㅎ이거 연습좀 할려면 돈 좀 들거 같아요...필터랑 원두랑...ㄷㄷㄷㄷㄷ 드립커피에 필요한 것들입니다. 이 사진은 필터 접은건데 전 잘 못접겠어요....자꾸 이상하게 접힘..;;; 요건 드립커피에 꼭 필요한 드립퍼 이건 물 따를 주전자..이름이 있던데 잘 기억이 안나서...ㅋ여튼 물 조절 힘들어요.....하면서 문득 그 신의 물방울에서 나오는 와인 따르는거 생각 나더라구요..ㅋㅋ 이건 드립하기전의 원두 갈아넣은 상태 드립 다 끝낸 후의 사진이에요. ^^ 다음주에는 딱히 할거 없고 구경만 하면 된다는데 다음 수업에선 동영상이나 촬영해봐야겠어요...ㅋ

이번 커피교실은 아무래도 첫 시간이다 보니 간단한 커피에 대한 역사라든지 하는 기초 내용에 관한 내용을 배웠습니다. ^^ 이 사진은 커피 열매에요.커피 열매 말린거랑 열매 벗긴거, 커피원두 바로 직전까지 단계별로 되어있는것들 말린것인데커피 원두만 맨날 보다가 이런건 첨 보네요. ^^ 이거 각종 종류의 향들을 만들어놓은 샘플러라고 해야하나 테스터기라고 해야하나.선생님이 이거 하나씩 향 맡고서 어떤 향인지 적어보라고 시험을 내줬는데 전 2개 맞췄습니다...ㅋㅋ 이건 다 끝나고 나서 만들어주신 라떼랑 아메리카노. 교육중에 갈아놓은 원두로 만들어주셨어요. ^^ 당일날 비도 추적추적오고 늦잠까지 자버려서 첫날부터 지각할뻔 했는데 다행히 늦진 않았어요. ㅋㅋ아무것도 모르던 상태인지라 커피에 대한 전반적인 내용도 듣..

예전부터 가지고 싶었지만 우리나라에서 팔지도 않고 (잠깐 팔다가 장사 접어버렸더군요...ㅋ)그러던중 최근에 신제품이 또 나왔습니다. 이름은 "Sky"와이파이 대응하는 제품이라 이름을 스카이라고 지은거 같네요. ^^뭐든 무선으로 샤샥~~ 데이터가 왔다갔다 하면 아무래도 귀찮게 케이블 연결하고 하는 그런 일들이 없으니훨씬 편하죠. ㅎ_ㅎ저 같은 경우는 사진을 와이파이 전송하는 메모리 카드가 있는데 확실히 편하더라구요. ^^요샌 안쓰는데 확실히 편한거 쓰다가 다시 되돌아가면 그 귀찮음이란...;;;; 이 스마트펜 구매를 미룬건 일단 좀 비싸다는거와 가장 중요한 소프트웨어가 좀 별로라는 평들이 많아서입니다.;;요샌 하드웨어보단 역시 구동하는 소프트웨어가 중요한데 그닥 사용자 중심의 프로그램은 아니더라구요.지금은..

커피테낭고에서 하는 커피교실 교육 받으러 갑니다.주말반이라서 늦잠을 못자는게 좀 아쉽네요...ㅋㅋ커피 공부하기로 하고서 책도 사긴 했지만 처음엔 역시 전반적으로 교육 한번정도 받아보면 좋기 때문에바로 신청했습니다. ㅎ_ㅎ집에서 멀다라는게 좀...;; 가는데 거의 1시간 걸림....OTL 선생님은 김유완 큐그레이더 입니다. 좋은 교육이 되길 바랍니다..ㅎ_ㅎ

드디어 우리나라에서도 발매를 했습니다. -0-아이패드가 제일 탐나긴 하지만 크기도 하지만 가장 문제는 무게가.....ㄷㄷㄷㄷㄷㄷ친구거 빌려서 써본결과 가방에 넣고서 들고댕기기엔 너무 무겁더군요...;;그런 타이밍에 미니가 나왔네요...ㄷㄷㄷㄷ7.9인치라는 사이즈에 관한것은 이 글을 참고해보시면 괜찮을거 같습니다. http://blog.daum.net/miriya/15601185 특히나 저는 최근에 전자책을 자주 사용하는데 딱 좋은 사이즈라서 더더욱 탐이 나네요...ㅎ_ㅎ다들 레티나 디스플레이가 아니라서 아쉬워하긴 하는데 개인적으로 생각하기엔다음 버전에서도 이 해상도는 유지하지 않을까 생각이 듭니다.레티나는 아이패드, 들고댕기면서 가볍게 쓸려면 미니..이런식의 라인업..머 1~2년 후에는 결국 레티나로 가..

커피 공부하자고 하면서 생각한것중에 일단 많이 마셔 보자였습니다. ^^그렇다고 항상 커피숍에 갈순 없으니 일종의 사무실 복지 업그레이드로 전부터 생각하던 캡슐커피머신을 사기로 했습니다.뭐든 제품을 사기전엔 핑계가 필요합니다...ㅎ_ㅎ 처음 캡슐커피머신에 관심이 생겼던건 "인벤텀 카페인벤토"를 보면서부터입니다.깔끔하고 슬림한 미니멀 디자인이 넘 이뿌잖아요...ㅎ_ㅎ그리고 가격도 괜찮습니다. 20만원대로 저렴하게 나왔구요캡슐이라기 보다는 소프트파드를 쓰는 제품인데 소프트파드를 쓰니 좋은점은 일반 티백도 사용이 가능하다는 점입니다.이런 여러모로 유용한 점들이 있어서 꽤나 맘에 들었는데 그 당시에는 일단 제가 커피에 그다지 관심이 없었던 터라시간이 지나면서 유야무야 됐죠. ㅎ_ㅎ 그 후에 시간이 지나다가 다시 ..