이번 커피교실에선 특별히 실습은 없었고 여러가지 커피 추출법에 대해서 눈으로 구경하는 시간이었습니다. ㅎ_ㅎ선생님이 여러가지 보여주면서 가끔 사진으로 보면서 궁금했던 기구들 사용하는 방법도 알게되고"저건 어디다 쓰는건데 꼭 하나씩 있을까???" 라고 생각이 드는 기구들도 사용하는걸 보고서 궁금증이 풀렸네요. ㅎ_ㅎ 선생님이 많이 설명을 해주셨는데 제가 메모를 제대로 안해서 기억이 안나네요..ㅋ거기다 어처구니없게 카메라가 배터리가 다되서 초반에 조금 찍고선 못찍게 되서 결국 아이폰. 그것도구형 아이폰3gs로 찍다보니 사진도 영상도 화질이 썩 맘에 들진 않네요...ㅋ아침에 배터리가 신경쓰여서 다른 배터리 가져갈려다가 귀찮아서 그냥 갔더니 이런 불상사가...OTL 이번 커피교실에서 알려주신 커피포트들입니다.지..

이번 커피교실은 드립커피 공부였는데요 실제로 드립도 해봤습니다..ㅎ_ㅎ처음으로 내려본 드립이라 실수도 많았지만 재밌었어요....ㅎ_ㅎ이거 연습좀 할려면 돈 좀 들거 같아요...필터랑 원두랑...ㄷㄷㄷㄷㄷ 드립커피에 필요한 것들입니다. 이 사진은 필터 접은건데 전 잘 못접겠어요....자꾸 이상하게 접힘..;;; 요건 드립커피에 꼭 필요한 드립퍼 이건 물 따를 주전자..이름이 있던데 잘 기억이 안나서...ㅋ여튼 물 조절 힘들어요.....하면서 문득 그 신의 물방울에서 나오는 와인 따르는거 생각 나더라구요..ㅋㅋ 이건 드립하기전의 원두 갈아넣은 상태 드립 다 끝낸 후의 사진이에요. ^^ 다음주에는 딱히 할거 없고 구경만 하면 된다는데 다음 수업에선 동영상이나 촬영해봐야겠어요...ㅋ

이번 커피교실은 아무래도 첫 시간이다 보니 간단한 커피에 대한 역사라든지 하는 기초 내용에 관한 내용을 배웠습니다. ^^ 이 사진은 커피 열매에요.커피 열매 말린거랑 열매 벗긴거, 커피원두 바로 직전까지 단계별로 되어있는것들 말린것인데커피 원두만 맨날 보다가 이런건 첨 보네요. ^^ 이거 각종 종류의 향들을 만들어놓은 샘플러라고 해야하나 테스터기라고 해야하나.선생님이 이거 하나씩 향 맡고서 어떤 향인지 적어보라고 시험을 내줬는데 전 2개 맞췄습니다...ㅋㅋ 이건 다 끝나고 나서 만들어주신 라떼랑 아메리카노. 교육중에 갈아놓은 원두로 만들어주셨어요. ^^ 당일날 비도 추적추적오고 늦잠까지 자버려서 첫날부터 지각할뻔 했는데 다행히 늦진 않았어요. ㅋㅋ아무것도 모르던 상태인지라 커피에 대한 전반적인 내용도 듣..

커피테낭고에서 하는 커피교실 교육 받으러 갑니다.주말반이라서 늦잠을 못자는게 좀 아쉽네요...ㅋㅋ커피 공부하기로 하고서 책도 사긴 했지만 처음엔 역시 전반적으로 교육 한번정도 받아보면 좋기 때문에바로 신청했습니다. ㅎ_ㅎ집에서 멀다라는게 좀...;; 가는데 거의 1시간 걸림....OTL 선생님은 김유완 큐그레이더 입니다. 좋은 교육이 되길 바랍니다..ㅎ_ㅎ

점심먹고나서 감기기운이 있어서 유자차를 마시러 동네 단골 커피숍으로 갔습니다. 유자차를 시키고 기다리고 있는데 벽쪽에서 뭔가 보이길래 봤더니 더치커피 내리고 있더군요.전 그런거 처음 봐서...ㅎ_ㅎ 사장님에게 이거 커피 내리시는거냐고 물어봤더니 맞다고 맛보라고 한잔 주시더군요...ㅎ_ㅎ 보통 물에 희석해서 마신다는데 자기는 얼음에 원액으로 차게해서 마신다고 주시던데과테말라 원두였는데 그 전에 마셨던 드립커피랑은 맛이 다르더라구요.첫맛은 좀 쓴데 그 후엔 나름 괜찮았습니다. 커피내리는거 사진 찍을라 했는데 머리도 어지럽고해서 걍 왔는데 약간 후회가...ㅋ 기억을 살려서 그려보자면 아마 대충 이랬던걸로.....;;;;; 여튼 공짜 커피라 더 맛있었어요. 역시 단골이 좋아요....ㅋㅋ

친구가 보라고 보내준 웹사이트인데....으음....-_-뭐 패션, 미디어, 취미 등등 좀 럭셔리해보이는것들이 모여있는 사이트 같은데...맥심같은...뭔지는 모르겠네요...ㄷㄷㄷㄷㄷ특히나 이 종이접기 커피는 제가 영어를 못해서 번역기 돌려보니..뭐 대충 커피 한장 내리는동안 종이접기 하라는 식으로 편안하게 담소를 나누는 상황을 연출한거 같은데 잘 모르겠네요...여튼 그냥 재미로 보세요...일단 글 자체가 링크를 걸리가 좀 힘들어서통째로 퍼 왔어요...;;; 뱀발...처음에 슬쩍 볼땐 오리가미를 오리지날로 읽어서....뭘까 한참 고민했다능....;;;;; 추가....블로거 새로 세팅하느라 기존 포스팅 새로 쓴거에요~~ 원본출처 - The Editorial: Origami Coffee The Editorial..

뭐든 공부할때에는 기본은 역시 책을 읽는겁니다...ㅋ그래서 구매한 책 두권인데 뭐 기본적인 커피에 관한 내용을 볼려고 산 책인데커프의 거의 모든것 같은 경우는 뭐랄까....매뉴얼 이라고 할까나요....읽는 재미가 있는 책은 아닌거 같아요....;;;;커피의 역사는 이제 읽어봐야겠습니다...ㅎ_ㅎ 제가 커피의 대해서 단편적으로 알고 있다가 안 사실중에 가장 놀라운것은 세계 물자 교역량 1위는 석유2위가 바로 커피라는것....-0- 이 얘기를 듣고서 일단 그 엄청난 교역량에 놀랐고 한편으론 그 정도의 교역량이라면 뭔가가 사람들에게꼭 필요한것이라고 생각이 들더군요.. 이제 우리나라도 점점 커피에 대해서 관심이 많아지면서 취미로 하시는 분들도 늘어나고 하면관련 산업도 점점 커지겠죠..ㅎ_ㅎ 뱀발....전자책이 ..